• Festiwal Wódki i zakąski - druga edycja

    Od lat do Szkocji podróżują miłośnicy whisky, żeby odwiedzać najlepsze destylarnie, miłośnicy piwa każdego roku czekają na Oktoberfest, Francuzi „zarazili” cały świat modą na Beaujolais nouveau. Polska, która może się poszczycić świetnymi tradycjami gorzelniczymi nie miała do niedawna wydarzenia, które pokazywałoby smaki wódki w najróżniejszych odsłonach. Rok temu Piotr Popiński, warszawski restaurator i propagator kultury wódki zorganizował „Festiwal wódki i zakąski” i okazało się, że to był strzał w dziesiątkę! Cieszy nas zatem, że już 19-20 października odbędzie się druga edycja festiwalu. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Ameryka od kuchni.

    Kuchnia amerykańska najczęściej kojarzy nam się z fast foodem, wielkimi porcjami i przetworzoną żywnością. Tymczasem ten ogromny kraj ma wiele kulinarnych twarzy, które mogą zafascynować najbardziej wymagających smakoszy. Dlatego nie dziwi jej specjalna obecność na tegorocznym Kongresie Szefów Kuchni. CZYTAJ WIĘCEJ
  • TISZ, czyli zaproszenie do żydowskiego stołu

    Kultura kulinarna Żydów zawsze była mocno obecna w Polsce. Wielowiekowe przenikanie spowodowało, że niejedna potrawa tego narodu stała się synonimem kuchni polskiej, można by tu wymieniać bardzo długo: gołąbki, placki ziemniaczane, wigilijny karp, to tylko nieliczne przykłady. Tisz Festiwal zbiega się z radosnym świętem Organizatorzy pierwszej edycji TISZ Festiwalu postanowili skoncentrować się na kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Tym samym chcą przypomnieć miłośnikom kulinariów postać Fanią Lewando – właścicielki lubianej przez przedwojenną bohemę restauracji w Wilnie. Jej dania chwalił Marc Chagall, a ona sama popularyzując dietę wegetariańską rewolucjonizowała koszerną kuchnię aszkenazyjskich Żydów. Napisana przez nią książka kucharska hołdowała idei „Tikkun Olam” – czynienia świata lepszym nie tylko dla ludzi, ale dla wszystkich żyjących na nim istot. W tym roku przypada 80 rocznica wydania niezapomnianego dzieła Fani z 400 przepisami wegetariańskimi. Jak smakują dzisiaj będzie można będzie się przekonać podczas licznych wydarzeń Festiwalu. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Warszawski Festiwal Kulinarny, czyli „Królewski Stół” (vol. 2)

    Ubiegłej jesienie zabytkowy Ogród Botaniczny Uniwersytetu Warszawskiego był scenerią pierwszej edycji Warszawskiego Festiwalu Kulinarnego. Organizatorzy postanowili dalej szukać połączenia jedzenia i historii. W tym roku zapraszają do królewskiego stołu w Muzeum Pałacu Króla Jana III Sobieskiego. Ale ponieważ nie samą historią człowiek żyje, to w weekend 15-16 września uczestnicy festiwalu beda krążyć pomiędzy nowym i starym Wilanowem, żeby posłuchać wykładów i dyskusji oraz wziąć udział w warsztatach i konkursach. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Pod słońcem Marche.

    Kiedy ponad 15 lat temu tłumy ruszyły do kina na „Pod słońcem Toskanii” zastanawiałam się dlaczego w holach kin nie ma stoisk biur podróży :). Nieomal każdy chciał choć na dwa tygodnie przenieść się do tego pięknego kawałka Włoch. A Włochy składają się z wielu innych, paradoksalnie, ciągle nieodkrytych zakątków, w których nie rozegrała się żadna komedia romantyczna. Dlatego, nie czekając na holywoodzkie produkcje, postanowiliśmy wyruszyć w poszukiwaniu mniej oczywistych miejsc na podróże kulinarne i wybraliśmy się dalej na południe, na wybrzeże Adriatyku, do regionu Marche. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Gastronomiczny gust Polaków oczami ukraińskiego restauratora.

    Kuchnie innych narodów już od dawna dobrze czują się w Polsce. W poszukiwaniu zagranicznych smaków chodzimy do Chińczyka, Hindusa, Araba, Turka, czasem do Gruzina czy Włocha, a nawet Francuza. Ale czy chadza się do Ukraińca? Wszak wschodnich sąsiadów w Polsce mnóstwo – to ponoć najliczniejsza zagraniczna nacja w Polsce. Lecz gdzie są ukraińskie knajpy, knajpeczki, bistra, bary, puby i inne przybytki? CZYTAJ WIĘCEJ
  • Slow Fest Sopot, czyli jedzenie na molo.

    Slow Fest Sopot powoli urasta do rangi imprezy otwarcia letniego sezonu nad Bałtykiem. To właśnie w ostatni weekend czerwca pociągi i autostrady zapełniają się tłumami ciągnącymi na wakacje. Ale w Sopocie, to przede wszystkim weekend dobrego jedzenia. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Chleb niepodległości, czyli 100 lat historii piekarni Putka

    Z czym kojarzy się Wam stulecie odzyskania niepodległości? Bo nam od dzisiaj zdecydowanie z chlebem! A wszystko to po wizycie w podwarszawskiej piekarni Piekarnie Cukiernie Putka. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Wiosna, wiosna, ach to ty :)

    Ten weekend ma być już nareszcie prawdziwie wiosenny. Zapełnią się więc restauracyjne ogródki i nadrzeczne bulwary. Warszawiacy, pamiętajcie, że zimne piwo czy szklaneczkę wina wypijecie legalnie tylko po lewej stronie Wisły ;). Wszystko budzi się do życia, a szczególnie... lodziarnie :-). Sprawdziliśmy, co ciekawego i smakowitego wydarzy się w najbliższych dniach. CZYTAJ WIĘCEJ
  • Solidne dowody na koniec zimowej smuty

    Zima nie rozpieszczała nas kulinarnie. Niby mróz nie był dotkliwy, niby śnieg nie był kopny, ale jednak imprez kulinarnych było mniej niż w innych porach roku. Tak jest niestety co roku i z bólem się do tego przyzwyczailiśmy. Zima to okres smuty, bo najwięcej imprez kulinarnych można odwiedzić wiosną i jesienią. Ostatnie podrygi sezonu to przedbożonarodzeniowe degustacje i jarmarki a potem kwartał kulinarnej posuchy, przerywany ratującymi nastrój degustacjami win i whisky. Jeśli ktoś już wynurzył się z zimowej gawry, to mógł próbować słońca zamkniętego w kiściach Bachusa i aromatycznych destylatach. Kończy się okres zimowej przerwy i możemy z uśmiechem zaplanować smaczne imprezy już na najbliższy, wciąż przednówkowy weekend. CZYTAJ WIĘCEJ